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白菜盒子
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聪明quarterly
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时间:30分钟-1小时
食材
面粉 适量
大白菜 半颗
泡好的黑木耳 一把
鸡蛋 两个
蚝油 适量
胡椒粉 少许
五香粉 一茶匙
白糖 一茶匙
盐 适量
味精 少许
香油 少许
葱姜末少许食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将面粉放到盆中，加适量温水活成柔软的面团，盖上湿布，醒上20分钟左右
  • 步骤 2/6
    将鸡蛋打散，放到锅里炒成鸡蛋碎（将蛋液放到锅里以后用筷子快速搅拌至蛋液成熟），备用
  • 步骤 3/6
    白菜洗净，控净水分，从距白菜顶部2/3的部分切下来。（可以不用白菜叶子的那部分，那部分留着做面吃很好）将白菜跟先切丝，在切粒，然后剁碎成白菜馅。将黑木耳也剁成木耳碎
  • 步骤 4/6
    将白菜馅稍稍的挤去水分，放到盆里，先加食用油拌匀，然后加木耳碎，鸡蛋碎，加些葱姜末。往盆里加入调料中的所有调味料，将馅拌匀成白菜馅
  • 步骤 5/6
    将面团放到案板上揉匀，搓成长条揪成剂子，将剂子擀成中间厚边缘薄的皮，放上馅包成包子或者是饺子的形状都可以（我包的是老鼠形的哈）
  • 步骤 6/6
    锅里放是适量油，将盒子稍稍用手按一下，放到锅中两面烙成金黄色就可以
小贴士

因为里边的馅都很爱熟，所以这个盒子不用烙上很长时间，放到锅里，盖上盖，一面烙到金黄，翻面，另一面也烙成金黄色，听到锅里有刺啦刺啦的声音即可。

发布于 2018-10-13
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