野苋菜在我们大多数的地方都是比较常见的,特别是对于一些生活在农村里的人来说,野苋菜更是再熟悉不过的一种蔬菜了,平时很多人都会采摘野苋菜来食用的。野苋菜严格来说应该是苋菜的一种,一般种植的都是红苋菜,但是野生的基本都是绿色的。但是和一般人吃到的苋菜又是不一样的,通常只是外表上面有点点的不同,而在口味上的区别一般是很少的。其实野苋菜是很富含营养的。野苋菜叶富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。 同时含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒。。。。。迫不及待的烙了还是和小时候吃的一样好吃的野苋菜盒子。。。。
1,擀好皮以后,加馅,可以直接把鸡蛋磕上,以防止流汤。
2,野菜水分少,洗好后控干水分即可,一般不用盐再去掉多余的水分,烙好的饼也不会水分大,口感还好。