荠菜，《本草纲目》载“明目，益胃”。
怎么也吃不够！
家属买回了据说是野生的荠菜，搬一个小凳子坐厨房，然后跟我说要说话到厨房来说，为啥？人家带了耳机说要听着音乐慢慢摘！如此贴心的吃货家属也是没sei了！
包了两种馅儿，鸡蛋、肉、荠菜的肉馅，鸡蛋、虾皮、荠菜的素馅
烙了【荠菜盒子】，热乎乎咬一口，果然又鲜又嫩，享受啊！[色]然后打包了一大半给公婆稍回去也尝尝。
关于面皮
a、可以用冷水直接和面，优点是简单方便，缺点是口感较硬。
b、也可以用半烫面，1/2开水+1/2冷水和面，优点是口感较软，简单方便。
c、用发酵面团，优点是口感最好，即使放凉了，也不会发硬，缺点是耗时较长。
我这次用的发面，因为要带给老人吃，虽然费时间但吃起来不费牙。