野苋菜也是有名的长寿草，这些天雨水多，小区绿化带里长了许多的野苋菜，每天早上我都能揪一小袋，做馅，摊坨子，凉拌，换着花样的吃，这可是纯绿色的健康蔬菜啊，而且也能减肥轻身，特别适合女人老人和孩子食用。
野苋菜要揪嫩芽，开花的就是已经老了，挑去不用，洗野苋菜太费水，水可以留作别用，倡导低碳。