搜索菜谱、食材
家常豆腐
6.2万 热度 55 收藏
镜捞铀导盗

豆腐是中国人饮食智慧的结晶，在各类菜系中豆类都有一席之地，家常豆腐老少皆宜，小时候妈妈常做的一道菜，那么今天就分享儿时妈妈的味道。

食材
豆腐 500g
小葱 适量
生姜 适量
大蒜 适量
花椒 适量
红辣椒 一个
生抽 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆腐切三角形，姜、蒜、辣椒切沫，小葱切段备用。
  • 步骤 2/8
    锅预热放油，烧6成热，撒上少许盐（防粘锅）依次放入豆腐，中火煎。
  • 步骤 3/8
    用筷子依次翻面，继续煎。
  • 步骤 4/8
    煎好的豆腐装盘备用。
  • 步骤 5/8
    放油烧6成热，依次放入生姜，大蒜，花椒，辣椒炒香。
  • 步骤 6/8
    加入水煮开。
  • 步骤 7/8
    加入豆腐，翻炒均匀，闷2分钟，加入生抽，盐，葱花，拌匀起锅。
  • 步骤 8/8
    装盘，享用！一扫而光，嘎嘎
发布于 2018-09-30
评论
相关菜谱