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洋芋擦擦
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果断

洋芋就是土豆 洋芋擦擦是西北的家常菜 我改良一下 变成手掌心大的香煎土豆饼 香香脆脆的

时间:10分钟内
食材
土豆 250g
胡椒粉 少许
盐 少许
食用油 二大勺
辣椒面 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆洗干净 去皮 准备擦丝
  • 步骤 2/9
    土豆用工具擦丝（刀切也可以 但要切很细才好）
  • 步骤 3/9
    擦丝的土豆 放二勺胡椒粉半勺盐
  • 步骤 4/9
    土豆腌制一下出水后要把水挤掉
  • 步骤 5/9
    土豆放点面粉搅拌均匀 大概二勺就可以了 不要多
  • 步骤 6/9
    锅放平底油 烧八成热
  • 步骤 7/9
    用筷子摊平饼
  • 步骤 8/9
    中火煎至两面黄金即可（不能太小火了 要即时翻面）
  • 步骤 9/9
    撒上点辣椒面就可以吃了 外酥脆内香糯
小贴士

土豆切丝后会出水 要把水挤掉

发布于 2019-01-31
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