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香煎鱼
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镜捞铀导盗

鱼，每天必备的。。活鲜鱼，煮汤，清蒸。冰鲜，就要香煎才好吃。不过萝卜白菜各有所爱。。想煎就煎，想蒸就蒸，享受做菜过程，享受自己成果。。。动手吧。

食材
鱼 五条
盐 适量
葱 少许
酱油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
  • 步骤 2/6
    鱼，洗干净，沥干水份
  • 步骤 3/6
    热锅，热油。。。
  • 步骤 4/6
    鱼身抹层薄盐。。。放心不会咸的
  • 步骤 5/6
    把所有鱼放入锅，中火慢煎，不要乱动鱼，煎到金黄色，反过来煎别一面。。
  • 步骤 6/6
    另一面也煎好的时候，盖上盖，关火焖二分钟。起锅前可以酒点酱油在上面，，看个人喜欢，我较吃咸，所以就淋了..撒上葱花，装盘，开动。
小贴士

煎鱼，要先热锅，冒点小烟的时候最好，，热油，，中火，慢煎，鱼身抹层薄盐，这样鱼才会完整。。。

发布于 2018-09-20
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