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香煎鱼尾
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心事stillness

这个双面煎锅不仅外观漂亮，也真的是非常实用

以前每次煎鱼，鱼皮都会粘在锅上，不仅影响美观还不好清洗锅

有了这个双面煎锅就再也不用怕粘锅问题了

平时做鱼攒下了些鱼尾巴，平时也懒的煎

正好用这个锅试一下，味道真的非常好

煎出来的鱼尾焦黄酥脆、表皮完整、味道鲜美

时间:10分钟内
食材
带鱼尾 350g
香菜 少许
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将鱼尾清洗干净放入盘中
  • 步骤 2/9
    撒适量盐腌10分钟
  • 步骤 3/9
    腌好的鱼用厨房纸试干水分
  • 步骤 4/9
    热锅后在锅内刷一层油
  • 步骤 5/9
    将鱼放入锅内码好
  • 步骤 6/9
    扣上锅盖小火慢煎
  • 步骤 7/9
    将鱼翻面再煎一下，煎至两面金黄
  • 步骤 8/9
    香菜洗净切小段
  • 步骤 9/9
    盛入盘中洒入香菜段即可
小贴士

1：鱼要多腌一回才入味，试干水分后再入锅煎

2：煎的时候一定要全程小火慢煎

发布于 2023-02-08
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