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煎五香青鱼尾
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哈密瓜空涛娆

我的家乡地处长江下游入海口处,有着丰富的海产资源,也有着密布的河流,河鲜,也是家乡一大特产.

青鱼尾巴非常肥美,无论红烧还是清炖都好吃,今天就做煎鱼尾巴.

时间:10-30分钟
食材
青鱼尾巴 400g
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
鲜抽 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    青鱼尾巴洗净切厚片
  • 步骤 2/8
    用盐,糖,料酒,姜片,腌制2个钟头入味
  • 步骤 3/8
    锅里油热,把鱼片用干布擦去水份,放下鱼片,用中火煎
  • 步骤 4/8
    两面煎透
  • 步骤 5/8
    加料酒,加3调羹清水,加适量五香粉,鲜抽
  • 步骤 6/8
    放些蒜末,辣椒,大火煮至汁干
  • 步骤 7/8
    放葱花,鸡精,煸匀
  • 步骤 8/8
    装盘即可
小贴士

1.因为鱼片比较厚,所以要煮一下.

2.喜欢辣的,可以增加辣椒用量.

发布于 2023-02-26
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