鲜虾煎藕饼
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沽棺仁医游

莲藕是我最爱吃的蔬菜之一,尤其是冬季上市的莲藕营养更为丰富,最为补人,不管是煲汤、炒、凉拌……除了油炸我都爱,今天收拾冰箱看到还有几只虾,就把它和莲藕配个对吧,虾仁的鲜加上莲藕的脆嫩,好好吃哦(^_^)

时间:10-30分钟
食材
莲藕 200g
鸡蛋 一枚
全麦面粉(普通面粉也可) 20g
小葱 一颗
3克
鲜虾 100g
白胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    带壳虾称重100克,剥出虾肉,去虾线,虾肉用刀剁碎了备用(虾肉不需要剁成肉泥,稍微有点颗粒感就行)
  • 步骤 2/10
    莲藕去皮,一根小葱,一枚生鸡蛋
  • 步骤 3/10
    莲藕用工具擦细丝,加入一枚生鸡蛋,剁好的虾肉,小葱段
  • 步骤 4/10
    两大勺全麦粉大约20克,普通面粉也行
  • 步骤 5/10
    一小平勺的盐,约3克,
  • 步骤 6/10
    撒点白胡椒粉
  • 步骤 7/10
    拌匀,成图里的粘稠度就行
  • 步骤 8/10
    不沾平底锅倒少许油,用刷子刷匀
  • 步骤 9/10
    小火,用勺子舀一勺藕糊放锅里,用勺子压扁,摊平,一面成型后,锅铲能推动了再翻面,小火两面煎黄即可。
  • 步骤 10/10
    成品,趁热吃哦(^_^)
发布于 2018-09-24
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