搜索菜谱、食材
五香烤鲳鱼
7.2万 热度 16 收藏
思潮prediction

买了一条大鲳鱼，回来后发现30CM的锅居然放不下它···

时间:10-30分钟
食材
鲳鱼 600g
姜 5g
葱 2颗
白芝麻 少许
五香粉 适量
八角粉 适量
孜然粉 适量
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
白糖 2g
盐 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主料准备好
  • 步骤 2/8
    姜切丝，葱打结备用
  • 步骤 3/8
    鲳鱼洗净，处理好内脏后在背上划花刀
  • 步骤 4/8
    用五香粉、八角粉、孜然粉、胡椒粉、生抽、料酒、盐、白糖涂抹在鱼里里外外，充分腌制一会（小心别被鱼鳍刮到）
  • 步骤 5/8
    将葱结摆入鱼肚，鱼背上铺满姜丝
  • 步骤 6/8
    用保鲜膜将鱼包裹，放入冰箱冷藏一晚，充分腌制入味
  • 步骤 7/8
    锡纸铺于烤盘，涂抹一层食用油，将腌制好的鱼摆入，撒上一些白芝麻
  • 步骤 8/8
    烤箱预热180度，烤20分钟，翻过来再烤15分钟，闷5分钟
小贴士

1.我这条鱼比较大，烤的比较久，大家可以按自家烤箱的温度和鱼的大小来定

2.可以在鱼的上下铺些自己喜欢的蔬菜一起烤，吃的时候不会那么腻~

发布于 2018-08-08
评论
相关菜谱