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茶香熏鲳鱼
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嘟噜嘟噜十一

茶香熏鲳鱼,香嫩好吃营养,味道太赞了,全家人都爱吃

时间:1-2小时
食材
小鲳鱼 3条
绿茶 适量
红糖 3大勺
葱 适量
姜 适量
十三香 1大勺
料酒 1大勺
盐 1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备的原料。
  • 步骤 2/8
    鲳鱼处理干净，在鱼背上划几刀。
  • 步骤 3/8
    加入葱，姜，料酒，盐，十三香冰箱冷藏腌制2小时以上。
  • 步骤 4/8
    取出洗净表面的杂质，两面刷上一层油，烤箱230度中层烤制10分钟。
  • 步骤 5/8
    烤盘垫上锡纸，加上茶叶，红糖。
  • 步骤 6/8
    再在上面放上蒸架，将烤好的鱼放在蒸架上。
  • 步骤 7/8
    再用锡纸将鱼全部包裹起来。
  • 步骤 8/8
    继续230度，中层15分钟，过5分钟后打开就可以。
小贴士

1、烤盘上垫锡纸，更容易清洗。

2、鱼和熏烤的茶叶，红糖要包裹严实，让糖焦化后的烟气全部包裹在鱼肉上，不浪费。

发布于 2020-09-29
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