茶香熏鲳鱼
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嘟噜嘟噜十一

茶香熏鲳鱼,香嫩好吃营养,味道太赞了,全家人都爱吃

时间:1-2小时
食材
小鲳鱼 3条
绿茶 适量
红糖 3大勺
适量
适量
十三香 1大勺
料酒 1大勺
1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备的原料。
  • 步骤 2/8
    鲳鱼处理干净,在鱼背上划几刀。
  • 步骤 3/8
    加入葱,姜,料酒,盐,十三香冰箱冷藏腌制2小时以上。
  • 步骤 4/8
    取出洗净表面的杂质,两面刷上一层油,烤箱230度中层烤制10分钟。
  • 步骤 5/8
    烤盘垫上锡纸,加上茶叶,红糖。
  • 步骤 6/8
    再在上面放上蒸架,将烤好的鱼放在蒸架上。
  • 步骤 7/8
    再用锡纸将鱼全部包裹起来。
  • 步骤 8/8
    继续230度,中层15分钟,过5分钟后打开就可以。
小贴士

1、烤盘上垫锡纸,更容易清洗。

2、鱼和熏烤的茶叶,红糖要包裹严实,让糖焦化后的烟气全部包裹在鱼肉上,不浪费。

发布于 2020-09-29
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