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板栗烧鸡腿
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邪殇sensation
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时间:30分钟-1小时
食材
全鸡腿 适量
板栗 适量
辣椒 适量
花椒 适量
桂皮 适量
姜 适量
盐 适量
料酒 适量
糖 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡全腿剁小块，洗净装入大碗里，加盐，料酒，酱油 ，姜抓匀腌20分钟。
  • 步骤 2/6
    板栗洗净，改刀成大小均等的块。入油锅煎炒至半熟后捞出备用。
  • 步骤 3/6
    余油再次烧热，放入腌好的鸡块，炒至表面金黄。
  • 步骤 4/6
    放辣椒，花椒，姜丝，桂皮煸香。
  • 步骤 5/6
    加入没过鸡腿块的清水，大火烧开后加入板栗煮5分钟。
  • 步骤 6/6
    调入盐，酱油，少许白糖和胡椒粉，转小火焖煮半小时左右收汁，撒上小葱末起锅即可。
小贴士

1.板栗先用油煎炒，后面煮的进侯更容易入味，也比较易熟。

2.也可以加放一颗八角，会增加鸡的风味。

发布于 2018-07-29
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