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清蒸鲩鱼(草鱼)块
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昹彼岸花开蒙花_
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时间:10-30分钟
食材
鲩鱼肉 一块
葱 2根
姜 适量
香菜 2根
花生油 适量
蒸鱼豉油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鱼块清洗干净,在鱼背上划上几刀
  • 步骤 2/4
    葱和香菜切成段待用,姜片切成丝,铺在鱼块上
  • 步骤 3/4
    烧开水,放入鱼块大火蒸3-4分钟,关火再虚蒸3分钟
  • 步骤 4/4
    出锅后铺上葱段香菜段,然后淋上滚油,再加入适量蒸鱼豉油即可
小贴士

何为虚蒸:即关火不打开锅盖,利用余热和锅里的蒸汽继续把鱼蒸熟

发布于 2018-11-23
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