清蒸鲩鱼(草鱼)
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痛苦panic

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的好食物。母亲教的蒸鱼好方法,鲜香入味,不腥不燥。

食材
鲩鱼 500g
香菜、葱、姜片 适量
豆豉、烧酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲩鱼洗净(鱼肚子里黑色的东西务必刮净),备用
  • 步骤 2/7
    姜数片;香菜和葱洗净,切段;备用。
  • 步骤 3/7
    往鱼加入满满一勺盐,抹匀,待腌制
  • 步骤 4/7
    豆豉洗净并切碎,均匀涂抹;加入酱油,腌制20来分钟
  • 步骤 5/7
    加入姜片、香菜和葱段
  • 步骤 6/7
    锅里加水,盖盖,大火蒸上几分钟,再转中小火(共约15分钟);途中加入适量烧酒和酱油。
  • 步骤 7/7
    鲜香不腥,入味下饭的草鱼弄好啦!
发布于 2018-08-06
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