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蒜蓉拌茄子
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晁盖distinguish

茄子是一种物美价廉的蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄子的营养价值还很高哦！

时间:10-30分钟
食材
紫茄子 4个
大蒜 1头
香菜 2棵
食盐 1小勺（5ml）
生抽酱油 2小勺（10ml）
花生油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    茄子清洗干净，用手掰开两半，放在微波炉蒸屉上，盖上盖子。
  • 步骤 2/11
    将蒸屉放进微波炉里面，按“微波+蒸汽”键，选择5分钟开启。5分钟之后将茄子拿出来。
  • 步骤 3/11
    将茄子撕成细条。
  • 步骤 4/11
    茄子撕好之后重新放入微波炉里面，按“微波+蒸汽”键，选择4分钟开启。4分钟之后将茄子拿出来。
  • 步骤 5/11
    在蒸茄子的时候，我们准备调料。香菜切碎，大蒜剥皮，放入料理机里搅成蒜末。
  • 步骤 6/11
    电磁炉火锅档800瓦的火将锅加热，热锅冷油，将花生油加热到六七成热的时候将蒜末倒入锅里翻炒一下，出香味之后，关火。
  • 步骤 7/11
    将蒸好的茄子放入锅里。
  • 步骤 8/11
    加入食盐。
  • 步骤 9/11
    加入生抽酱油。
  • 步骤 10/11
    放入香菜，搅拌均匀。
  • 步骤 11/11
    出锅，成品！
小贴士

茄子是餐桌上常见的美食食物，而茄子的做法也是十分多样，其实蒜蓉配茄子蒸着吃最健康，也最能把茄子的营养带出来。

发布于 2018-12-12
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