我家，吃茄子是比较少的，原因就是爸爸非常不喜欢，所以连带着我们也吃的少了。对于茄子，我是不排斥的，特别是外吃烧烤，蒜蓉烤茄子是必点的，呵呵。自从有了烤箱，已经许久不曾上外面吃烧烤了，一是卫生方面令人担心，二是食材食用方面。想吃的时候，就用烤箱来烤烤，虽然少了烟火味，但胜在干净，卫生，食材新鲜。去菜市，买了几条新鲜的小茄子，原本是没有想好怎么来料理它的，结果出门去超市，经过夜市烧烤摊位，看到茄子就用了菜谱。蒜蓉加料炒香，添入烤熟的茄子中，真心美味。
1：各家烤箱的功率不一样，所花费的时间也不同，请根据实际情况来调整。
2：不能食辣的，不放小米椒。
3：茄子也可以不剖开，整条入烤箱烤，但所花费的时间会更长。