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秘制烤鱼
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今天喝奶茶了吗
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时间:1-2小时
食材
扒皮鱼 适量
豆皮 适量
宽粉 适量
木耳 适量
香菜 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
郫县豆瓣酱 适量
火锅底料 适量
孜然粉 适量
花椒 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鱼洗干净后身上划口子
  • 步骤 2/13
    用烧烤料和孜然粉腌制一个小时
  • 步骤 3/13
    所有配菜准备好
  • 步骤 4/13
    锅里放油 油热后放入腌好的鱼
  • 步骤 5/13
    煎制金黄后翻面
  • 步骤 6/13
    双面金黄后捞出
  • 步骤 7/13
    热锅冷油 放入葱姜蒜爆香 接着放入豆瓣酱和火锅底料翻炒
  • 步骤 8/13
    炒出红油后 加入适量孜然粉和料酒 之后加适量的水
  • 步骤 9/13
    把提前焯好的菜铺在鱼下面
  • 步骤 10/13
    之后把熬好的酱汁均匀浇在鱼上面
  • 步骤 11/13
    烤箱预热 把盘子放进去 230度15分钟左右
  • 步骤 12/13
    岀箱后撒上香菜
  • 步骤 13/13
    味道棒棒哒～
发布于 2018-11-28
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