Name: 秘制烤排骨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 肉排 303g; 老抽 适量; 生抽 适量; 鸡粉 适量; 食盐 适量; 胡椒粉 适量; 生粉 适量; 菜籽油 适量; 麻油 适量

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秘制烤排骨

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孤珊剩

炎炎夏日抵挡不了我对烧烤的追求，烧烤以它独特的味道成功拢获我的心呐，经过几小时腌制的排骨，在烤箱里享受桑拿浴，变得更加润滑，香甜入口(*^__^*) 嘻嘻……

食材

肉排 303g

老抽适量

生抽适量

鸡粉适量

食盐适量

胡椒粉适量

生粉适量

菜籽油适量

麻油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/24

食材：肉排。
步骤 2/24

将肉排洗净，放入汤碗中，倒入适量的老抽。
步骤 3/24

倒入适量的生抽。
步骤 4/24

加入适量的鸡粉。
步骤 5/24

加入适量的食盐。
步骤 6/24

加入适量的胡椒粉。
步骤 7/24

放入适量的生粉。
步骤 8/24

拌匀。
步骤 9/24

倒入适量的麻油。
步骤 10/24

倒入适量的菜籽油。
步骤 11/24

拌匀。
步骤 12/24

盖上保鲜纸。
步骤 13/24

放入冰箱冷藏腌制。（时间由自己控制）
步骤 14/24

腌制期间要将肉排翻身几次，这样每块才均匀被酱汁腌制到。
步骤 15/24

在烤盘上铺上锡纸。
步骤 16/24

将腌制好的肉排放入大小适合的锡纸里，轻轻包起来，再把两边口子封好。
步骤 17/24

放入烤盘里。
步骤 18/24

烤箱230度预热。
步骤 19/24

预热好。
步骤 20/24

将烤盘放入烤箱里，这时要小心手哦，最好带上保护手套，以免烫伤。
步骤 21/24

230度烤20分钟。（烤箱牌子、大小的功率不一，根据实际情况进行控制时间）
步骤 22/24

时间到。
步骤 23/24

将烤盘拿出，小心打开锡纸。
步骤 24/24

将排骨逐一放入用膳的盘子里，即可享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士

能够腌制一整晚，那味道更佳哦(*^__^*) 嘻嘻……

发布于 2022-08-02