烤排骨应该很多人都吃过，可是自己做呢，你试过吗，在这之前我是没有的，也不记得第一次吃是什么时候了，那个味道就是让我流连忘返，昨天突然想到这道菜，跑去菜市场买了两个排骨就回来开始研究了，只能凭着感觉放调料了，虽然是第一次可是真的很好吃喔。
1、排骨不要切的太小，一条分个三份就差不多了，当然依个人喜欢吧。
2、盐不要放太多，味极鲜、老抽、蚝油都有咸味的，腌制排骨的时间也可以稍微久一点，这样更入味。
3、锡纸稍微大一点，可以把排骨包得严实一点，这样烤的时候里面的酱汁才不会流出来。
4、最后的黑胡椒可要可不要，依个人喜欢放。