Name: 自制烤鱼
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 鲫鱼 400g; 油 适量; 盐 适量; 孜然粉 适量; 鸡精 适量; 辣椒面 适量; 锡纸 1张; 土豆 1个; 海带 1小片; 青椒 1个; 花椒 适量; 老姜 1个; 小葱 适量; 大料 2个; 八角 1个

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自制烤鱼

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荀南蔷北薇

一直都说做烤鱼的，结果老爸最近都没钓到鱼，今天终于钓到了几条，哈哈，终于可以吃烤鱼了。第一次，就自己慢慢摸索来做的，做出来卖相不行，不过味道挺好的，宝贝还吃了两碗饭呢。

时间:30分钟-1小时

食材

鲫鱼 400g

油适量

盐适量

孜然粉适量

鸡精适量

辣椒面适量

锡纸 1张

土豆 1个

海带 1小片

青椒 1个

花椒适量

老姜 1个

小葱适量

大料 2个

八角 1个

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

老爸钓的鱼
步骤 2/13

鱼处理好后片开用盐、花椒、老姜片、八角、大料腌20分钟
步骤 3/13

在腌鱼的同时准备土豆和青椒
步骤 4/13

海带洗净
步骤 5/13

切好的土豆、青椒、海带
步骤 6/13

准备孜然粉、辣椒面
步骤 7/13

在烤盘上铺上一张锡纸，再放上鱼
步骤 8/13

将剩余的佐料调好（包括油）
步骤 9/13

再将佐料刷在鱼上
步骤 10/13

烤箱预热后220度烤15分钟
步骤 11/13

烤了第一遍后的鱼
步骤 12/13

翻一面刷上佐料后再将素菜放在上面，再烤5分钟
步骤 13/13

烤好了

小贴士

油还是要多刷点，最好还是在锡纸上刷一层油

发布于 2019-11-04