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番茄牛肉豆腐煲
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bachelor-m
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食材
牛肉 500g
豆腐 一块
番茄 （大，红） 3个
小葱 2根
尖椒 1个
大蒜 2瓣
姜 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
食盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉切块，去血水后，加入姜片，料酒，少许胡椒炖煮。水开后换中火炖20-30分钟至牛肉软烂。
  • 步骤 2/8
    番茄切成小块
  • 步骤 3/8
    豆腐切成方糖块大小
  • 步骤 4/8
    炒锅入油，加入切好的蒜瓣和尖椒
  • 步骤 5/8
    放入番茄翻炒，加入盐便于出水，然后加入一大碗水，锅加盖，大火转中火煮
  • 步骤 6/8
    将多余的牛肉汤倒掉，留下一小碗的量。将番茄汤和豆腐加入牛肉中小火炖煮10分钟
  • 步骤 7/8
    出锅前加入葱末即可
  • 步骤 8/8
    成品。鲜辣暖胃。不吃辣的就把辣椒去掉，味道一样佳
发布于 2018-08-04
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