我老妈挺不喜欢吃豆腐的，尤其是成品后豆腐还是不入味的菜她是一点儿也不吃的，挺挑食。可是她有很多的东西是不能吃的，医生说要多吃点豆腐，于是我想法让豆腐软烂入味，这样老妈能多吃几口。前几天煮的牛肉，因为老妈不能干湿同吃，所以就用牛肉和牛肉汤放了豆芽和豆腐同煮，这样她只捞里面的豆芽牛肉和豆腐吃就行了。她说豆腐很入味~~
豆腐用开水焯烫可以去掉豆腥气
锅开后，小火煮大约15-20分钟捞出一块豆腐，夹烂，看到豆腐内部出现蜂窝状空隙豆腐就入味了。