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牛肉豆腐
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precede饼干

超市买来的豆腐太嫩了.都不叫豆腐,象豆花一样.想了一下用这种方法做比较合适.吃来真的很好.牛肉的香味与豆腐的嫩爽滑口真是色配.

时间:10-30分钟
食材
牛肉 300g
豆腐 200g
油 适量
盐 适量
剁椒 适量
豆豉 适量
生粉 适量
生抽 适量
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    拆开包装好的豆腐.放入盘子先蒸10分钟.蒸好后倒掉汽水.再用刀把豆腐划片
  • 步骤 2/10
    牛肉剁成沫后加入料酒腌10分钟后加生入生粉抓匀
  • 步骤 3/10
    把姜.葱.蒜,豆豉切碎备用.牛肉再放入生抽食用油拌匀.剁椒少许
  • 步骤 4/10
    锅里先放食用油烧到七成热时下炒牛肉沫,变色铲出
  • 步骤 5/10
    锅里留有底油炒香姜葱与豆豉
  • 步骤 6/10
    继续放入剁椒炒香
  • 步骤 7/10
    后放入牛肉沫
  • 步骤 8/10
    加放一点开水,放盐
  • 步骤 9/10
    生粉出锅淋入盘中的豆腐
  • 步骤 10/10
    撒上葱花....上桌
小贴士

用刀把豆腐划片,此操作可在盘子里进行

吃时用勺子哟.味道香滑可口.好极了.

发布于 2022-10-06
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