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咸烧白
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思绎

以前看过别人做咸烧白，总是耗时很长时间，今天第一次试着做了下，原来比甜烧白简单太多了，朋友们可以大胆尝试，成功率极高喔！

时间:30分钟-1小时
食材
带皮五花肉 500克
芽菜 适量
老抽 15毫升
红糖 5克
植物油 20ml
花椒 适量
葱（煮肉时用） 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    五花肉煮15分钟，备用
  • 步骤 2/7
    煮好后的肉，摸上老抽和化开的红糖！
  • 步骤 3/7
    锅里放少量油烧开，把手上色后的肉放锅里按压肉皮面，使肉皮使之起泡。
  • 步骤 4/7
    然后切之均匀厚度，厚度可根据个人喜好切至！
  • 步骤 5/7
    肉皮向下摆放，然后把刚才上色的配料淋上。
  • 步骤 6/7
    肉上压实芽菜，准备上锅大火蒸至一个半小时！
  • 步骤 7/7
    蒸至烂熟后，翻盘。一盘色味型巨佳的咸烧白成功出膛！
发布于 2018-07-18
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