咸烧白
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vocabulary豆浆

咸烧白是一道四川的汉族名菜,属于川菜菜系中很有特色的菜式之一,此菜素以质嫩条细,咸鲜回甜,味道醇香而闻名于世,以之与素肉同烧,增添了特殊风味。以五花肉为制作主料,咸烧白的烹饪技巧以蒸为主,口味属于咸甜味。菜中的主要配料叙府芽菜,是四川宜宾(古称叙府)的特产。

时间:1-2小时
食材
五花肉 500g
芽菜 1袋
适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    五花肉放锅中煮熟捞出
  • 步骤 2/6
    抹上酱油
  • 步骤 3/6
    锅中放油,放入五花肉炒至金黄
  • 步骤 4/6
    晾凉
  • 步骤 5/6
    切片后放入碗中
  • 步骤 6/6
    倒入芽菜放入蒸锅蒸至入味即可
小贴士

很简单,无技巧

发布于 2022-12-16
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