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小刺猬豆沙包
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小刺猬豆沙包，很受孩子们欢迎的小面点哈。

食材
面粉 300克
可可粉 10克
清水 160克
发酵粉 3克
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把面粉、发酵粉和清水放入厨师的缸中，打开厨师机开关开始揉面。
  • 步骤 2/14
    揉至面团光滑时即可，大约需要6分钟左右。
  • 步骤 3/14
    把面团放温暖湿润处进行发酵，至两倍大即可。
  • 步骤 4/14
    拿出一小块，把可可粉揉进去，揉均匀。
  • 步骤 5/14
    把两种面团揉至光滑。这时候可以多揉会，揉得越多越好。
  • 步骤 6/14
    把两种面团分别分成12份。
  • 步骤 7/14
    把白面团和可可面团分别擀成片，可可面团小些。
  • 步骤 8/14
    把可可面片放在白面片上面。
  • 步骤 9/14
    用手捏几下，反过来包入豆沙。
  • 步骤 10/14
    像包包子一样包好。
  • 步骤 11/14
    捏出小刺猬的小嘴巴，放两粒黑芝麻做眼睛。
  • 步骤 12/14
    用剪刀剪出身上的小刺。
  • 步骤 13/14
    放入蒸锅中，醒发20分钟。
  • 步骤 14/14
    开火蒸15分钟左右，关火后，等两分钟再打开盖子。
发布于 2018-08-09
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