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小刺猬豆沙包
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系念pumpkin

今天正好有时间就用自发粉做了这款小刺猬豆沙包，小小的刺猬是不是很可爱？口感也很好，自己做的豆沙不甜不腻，外面买的豆沙太甜了，吃着闹人。

时间:1-2小时
食材
自发粉 200g
豆沙馅 适量
温水 适量
黑芝麻 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好自发粉。
  • 步骤 2/16
    用温水和面，不软不硬为好。
  • 步骤 3/16
    发酵至2倍大，用温水帮助发酵。
  • 步骤 4/16
    发好的面团取出来。
  • 步骤 5/16
    揉匀面团，醒10分钟。
  • 步骤 6/16
    把面团分成等份，揉揉匀，滚圆。
  • 步骤 7/16
    把豆沙也分成等份。
  • 步骤 8/16
    取一份面团，按扁放入一个豆沙球。
  • 步骤 9/16
    收口捏紧朝下。
  • 步骤 10/16
    用厨房剪剪出小刺猬的刺(如图)，用黑芝麻按上眼睛，捏出刺猬的嘴就OK啦！
  • 步骤 11/16
    放入蒸锅。
  • 步骤 12/16
    冷水下锅蒸15分钟，关火焖2分钟再出锅。
  • 步骤 13/16
    看看，蒸好了～ 小刺猬的刺漂亮吧？
  • 步骤 14/16
    出锅，装盘，开吃！
  • 步骤 15/16
    来个近照，怎么样？
  • 步骤 16/16
    来个近照，可爱吧！
小贴士

面团不能和的太软，不然小刺猬的刺一蒸就爬下了。

发布于 2019-12-24
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