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奶香蘑菇浓汤
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链止履谭茁

一般我们在做蘑菇浓汤的时候都要用黄油炒面，然后用炒好的面来为浓汤增稠。我上高中时，在电视上看美食节目，大厨教做奶油蘑菇浓汤，在做用黄油炒面这一步的时候，我感觉和中式的油炒面有异曲同工之妙。

时间:10-30分钟
食材
口蘑 200克
土豆 1个
洋葱 1/4个
牛奶 250毫升
黄油 1大匙
浓汤宝 半个
盐 适量
黑胡椒 少许
葱碎 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    做浓汤不用炒面的秘密武器就是它了，一个土豆。
  • 步骤 2/9
    把土豆去皮后切成块。
  • 步骤 3/9
    放到水里煮软，捞出备用。
  • 步骤 4/9
    口蘑用盐水浸泡10分钟，洗净后切成片。
  • 步骤 5/9
    锅中倒入少量的黄油把洋葱碎煸香。
  • 步骤 6/9
    放入蘑菇片翻炒两三分钟，至蘑菇熟透就可以停火了。
  • 步骤 7/9
    把土豆、蘑菇放入搅拌机中，倒入凉牛奶一起绞碎。
  • 步骤 8/9
    搅拌好的土豆蘑菇牛奶糊糊，会特别的稠，可以兑入水、牛奶或者鸡汤稀释，我放的是水。
  • 步骤 9/9
    把浓汤放到火上做开，调入盐、黑胡椒碎，为了提鲜我放了半个鸡汤汤宝，家里有鸡高汤的放高汤更好。熬煮一会儿，咱不用炒面做的蘑菇浓汤就做好了！
发布于 2018-10-24
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