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香葱热狗面包
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夏Luxuriant
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时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
水 150g
奶粉 20g
黄油 30g
鸡蛋 1个
白砂糖 30g
盐 少量
酵母粉 4g
葱末 适量
白芝麻 适量
香肠 11根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    除葱、白芝麻、香肠、以外所有的材料混合揉成面团，（黄油要温室软化，不要加热的哦）静置1个小时左右，面团发至2.5倍大小
  • 步骤 2/6
    将发酵好的面团挤压排气分成11份，搓圆松弛15分钟。
  • 步骤 3/6
    将松弛好的面团搓成长条狀裹住香肠，温度30度左右在进行50分钟的发酵。
  • 步骤 4/6
    二次发酵后面包上刷一层蛋液，撒上香葱和芝麻，放入烤箱180度，中层烤10-15分钟，每家的烤箱不同，烤的过程要观察，颜色变深就可以提前关火
  • 步骤 5/6
    放入烤箱，180度中层烤10-15分钟，烤的时候注意温度，颜色太深就及时关火
  • 步骤 6/6
    新鲜美味的香葱火腿肠面包就出炉啦，是不是很有食欲
小贴士

发酵的时间到位，面包会很松软噢，要味道更好，里面的水可以换成牛奶。

发布于 2018-06-03
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