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椰蓉岩饼
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仙人掌tranquil

椰蓉买多了，天热了尽快消耗掉。做了这款椰蓉岩饼，非常美味。香气十足的一款小点心，特别适合做小零食。

时间:10-30分钟
食材
低筋粉 5g
椰蓉 65g
细砂糖 40g
蛋清 40g
黄油 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    需要的材料备齐。
  • 步骤 2/11
    蛋清打入碗中。
  • 步骤 3/11
    加入糖，低筋粉。搅拌均匀。
  • 步骤 4/11
    静置一会儿，继续搅拌至砂糖融化。
  • 步骤 5/11
    加入椰蓉。搅拌均匀。
  • 步骤 6/11
    加入黄油，搅拌均匀。
  • 步骤 7/11
    然后盖保鲜膜，放入冰箱冷藏40分钟左右。
  • 步骤 8/11
    将椰蓉分成10克1个的小球。
  • 步骤 9/11
    捏成小金字塔状。
  • 步骤 10/11
    捏好的所有椰蓉团，放入不沾烤盘。
  • 步骤 11/11
    烤箱提前预热，170度中层烤18分钟左右。待其上色即可。
小贴士

快烤好时注意观察上色，别烤过头了。大小要捏一致，以便能够均匀上色。

发布于 2018-12-30
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