搜索菜谱、食材
椰蓉岩饼
1.7万 热度 165 收藏
白衣酒客历

天热了，家里的椰蓉想给解决掉，就做了这款椰蓉岩饼，参照一本食谱书做的，味道很好。做小零食特别合适，热量也低。

食材
低筋面粉 5g
椰蓉 65g
细砂糖 40g
蛋清 40g
黄油 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备需要材料。
  • 步骤 2/12
    取蛋清入大碗中。
  • 步骤 3/12
    加入糖，低筋粉。
  • 步骤 4/12
    搅拌均匀。静置一会儿后继续搅拌至砂糖融化。
  • 步骤 5/12
    加入椰蓉。搅拌均匀。
  • 步骤 6/12
    加入软化的黄油。黄油需要提前室温软化。
  • 步骤 7/12
    搅拌均匀。
  • 步骤 8/12
    盖上保鲜膜入冰箱冷藏40分钟左右。
  • 步骤 9/12
    冷藏好的椰蓉，分成10克一份的小球。
  • 步骤 10/12
    手指蘸水，捏成小金字塔状。
  • 步骤 11/12
    将捏好的椰蓉团放入不沾烤盘。
  • 步骤 12/12
    烤箱提前预热。170度中层烤15-20分钟，待其上色即可。
小贴士

1烤出不多的时候注意观察上色，不要烤过头了。2.形状可以捏成自己喜欢的样子。3烤箱温度根据自家烤箱脾性调整。

发布于 2023-04-07
评论
相关菜谱