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步骤 1/25
准备以上材料～蜜豆我用了现成的，有时间的话可以自己煲，大概煲2个小时左右。
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步骤 2/25
将10g黄油分两半，一份隔热水融化，放凉备用。
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步骤 3/25
另外5g黄油放入电饭锅内预热，融化后刷均匀。
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步骤 4/25
将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离到不同的盘里(注意盘不要沾到水)。
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步骤 5/25
蛋黄盘中加入冷却的黄油液。
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步骤 6/25
加入3分之1白砂糖、炼乳，牛奶。
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步骤 7/25
搅拌均匀～
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步骤 8/25
筛入面粉。
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步骤 9/25
再筛入抹茶粉。
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步骤 10/25
开始搅拌～
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步骤 11/25
充分搅拌均匀后静置备用。
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步骤 12/25
蛋清中加入白醋。
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步骤 13/25
打发冒泡后分次加入剩下的白砂糖继续打发。
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步骤 14/25
蛋清打发至膨胀冒尖，盘往下倒打发好的蛋清也不流动即可。
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步骤 15/25
把搅拌好静置的抹茶蛋黄液过一下筛。
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步骤 16/25
取3分之1蛋清加入抹茶蛋黄液中。
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步骤 17/25
用上下拌法或切法拌均匀。
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步骤 18/25
再将拌均的抹茶蛋黄液倒入剩下蛋清中。
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步骤 19/25
同样用上下拌法或切拌法拌均。
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步骤 20/25
充分拌均匀～
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步骤 21/25
把搅拌好的蛋液倒入电饭锅内～轻轻抖出气泡后洒上蜜豆。(这里蜜豆我是最后再洒，因为放蛋黄液中一起搅拌好再倒入电饭煲内，基本上蜜豆都是沉底了)
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步骤 22/25
按煮饭键煮好后跳到保温，温20分钟，记得别急打开盖不然会回缩。
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步骤 23/25
我的电饭锅跳保温没有冒气无需拿湿布遮，只需操作一次大概45分钟就成功了。
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步骤 24/25
出锅切件～很轻很松软！(注意每切一刀都要把刀洗干净后再切下一刀)。
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步骤 25/25
第二次成品～