自从实行阶梯式电价之后，我家的所有电器都开始实行省电“模式”了。热水器只在洗澡之前一个小时预热，电视插头、电源插排随手关闭总电源，随手关灯，以至于我的烤箱也是只要超过20分钟的一律不用，能用蒸的代替就用蒸的，其实蒸的食品相对于更健康一些。尤其是蛋糕类的，做过几次蒸的，口感上真的比烤的要Q润，不会感到很干。这款蜜豆蛋糕依旧采用的戚风的分蛋打发的方法，无油无奶的低脂低糖配方，是名副其实的健康糕点。在火热的夏季，就应该吃些低脂的食物，在保证没有摄入很多脂肪的情况下，又能补充到各种蛋白质和微量元素。
我用的是超市卖的那种彩色的蜜豆，也可以换成自家制作的蜜红豆都行
烤模上盖的是吐司盒的盖子
一定要等蒸锅水开后再把烤模放进去，中火蒸30分钟，这个道理是和烤箱预热是一样的。