自制酸奶和橄榄油做的面包营养健康！我喜欢用这个方子做吐司和各种花式面包。因为用酸奶做面包，即使是直接法也一样柔软好吃。今天用8寸不沾圆模具和磅蛋糕模具做了两个是手撕包。面包里涂抹的炼乳也是自己做的哦！非常简单，用微波炉几分钟就搞定啦！现吃现做很新鲜。
1、自制炼乳 材料：牛奶100克、白糖55克、奶粉10克 做法：将牛奶倒入碗内，放入白糖搅拌均匀；放到微波炉里，先中火加热2分钟融化白糖，搅拌一下，然后高火加热2-3分钟成乳状即可。注意不要时间长，容易糊底。 2、炼乳中加适量的软化黄油搅拌成炼乳酱再涂抹，成品面包会更香哦！ 3、如果炼乳是放冰箱冷藏的，要提前拿出来回温再用。