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蔓越莓可可包
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越狱alas

这个蔓越莓可可包下足材料，配着一杯黑咖啡，儿子猛赞好吃。

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 280g
牛奶 140g
黄油 28g
酵母 4g
巧克力豆 30g
蔓越莓干 40g
可可粉 18g
蛋 1个
盐 2g
糖 75g
高筋面粉 1匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    1把中种材料（高粉120克，牛奶120克，酵母4克）放面包机内，稍拌均匀后发酵2倍大
  • 步骤 2/15
    下余下的高粉160克，蛋、可可粉、糖、盐，黄油除外
  • 步骤 3/15
    拌均匀后下黄油
  • 步骤 4/15
    面团拌至起膜状
  • 步骤 5/15
    下用热水泡软的蔓越莓干与巧克力豆
  • 步骤 6/15
    拌均匀
  • 步骤 7/15
    面团在面包机内发酵2.5倍大
  • 步骤 8/15
    转动面包机排去气体
  • 步骤 9/15
    面团分成8等份
  • 步骤 10/15
    收圆每个面团
  • 步骤 11/15
    放在烤盘内
  • 步骤 12/15
    发酵1.5倍大，筛下高筋粉
  • 步骤 13/15
    作刀片轻轻割开菱形纹
  • 步骤 14/15
    放在175度的烤箱内
  • 步骤 15/15
    烤15分钟左右即可
小贴士

无

发布于 2023-11-10
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