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步骤 1/6
【波兰酵种】搅拌均匀（湿软状态）放冰箱发酵一晚
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步骤 2/6
【主面团】除黄油外的材料和酵种一起搅拌出筋后加入黄油再次搅打至有薄膜（不用很薄）最后加入蔓越莓搅打均匀此步骤可交给面包机或厨师机完成
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步骤 3/6
【一发】盛夏期间直接室温发酵（耶我爱夏天这一点！）其他季节的话，用密闭空间调节温度，比如密闭微波炉烤箱蒸箱：密闭空间内放入一两杯热开水，确保箱内温度在30-40度，放入面团发酵约1h至两倍大小
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步骤 4/6
【整形】取出排扁排气分成六等分滚圆
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步骤 5/6
【二发】采用同样的方法再次放入烤箱内发酵45分钟左右
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步骤 6/6
【烤制】发酵完毕取出面团此时烤箱调180度预热取出的面团撒粉 （可用叉子做造型，也可割包）等烤箱预热好后放入烤制20分钟中途记得盖锡纸防止上色过深（如果使用热风功能的话温度要调低一些 不然上色太快）