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步骤 1/9
将中种材料投进容器中（中种材料：高筋面粉180g，白砂糖20g，酵母1.5g，全蛋70g，纯牛奶40g）
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步骤 2/9
揉成光滑面团，放进烤箱发酵1小时（温度40-45左右）。或者盖上保鲜膜放进冰箱发酵16小时左右。
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步骤 3/9
发酵好的。。。上图
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步骤 4/9
将发酵好的面团撕成小块。（撕着好爽~）
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步骤 5/9
加入主面团（主面团材料：高筋面粉20g，低筋面粉40g，白砂糖45g，酵母1.5克，盐2g，纯牛奶60g）
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步骤 6/9
揉到半扩展阶段加入黄油50g，揉致完全扩展阶段可以拉出膜。（后油法）
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步骤 7/9
加入蔓越莓揉均（看个人喜好啦，可以加葡萄干，核桃等等，等等……）
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步骤 8/9
面包做法：室温发酵40分钟，（烤箱20分钟~）
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步骤 9/9
土司做法：放入土司模中发酵到9分满刷上蛋液。上下管。烤箱温度预热165度烤35-40分钟。