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豆沙手撕面包（六寸）
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像风在颂

突然好想念手撕面包，但是又不想吃那么多黄油，所以就自己动手做一款没有黄油的吧！

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 125g
高筋面粉 125g
奶粉 20g
牛奶 175ml
酵母 3g
豆沙 150g
蜂蜜水 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除豆沙以外的所有材料放入大碗中
  • 步骤 2/9
    揉成光滑的面团
  • 步骤 3/9
    放在温暖处发酵至2.5倍大
  • 步骤 4/9
    将面团分成四分，取一份擀成长方形，在一边均匀的铺上豆沙。
  • 步骤 5/9
    将没有豆沙的那一边叠到有豆沙的那一边，捏紧收口
  • 步骤 6/9
    从一端卷起
  • 步骤 7/9
    中间切开
  • 步骤 8/9
    切口朝下，码入模具中，依次完成所有面团
  • 步骤 9/9
    放在温暖处发酵至两倍大
小贴士

这款手撕面包的面团是没有揉到扩展阶段的，当然有条件的揉到扩展阶段也可以

发布于 2018-11-09
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