凉拌西瓜皮
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欢乐reckless

夏天,西瓜是最便宜最常吃的水果,又能降暑。有时候买的西瓜不够熟,皮厚,又不甜,其实我们应该感恩,因为西瓜皮西瓜皮味甘、淡,性凉;归心、胃、膀胱经;清凉解利具有清暑除烦,解渴利尿主治暑热烦渴,小便短少,水肿,口舌生疮。消暑利尿、健脾消暑、暑热伤肺、清暑解热等等。

时间:10分钟内
食材
西瓜皮 500克
1个
2片
适量
适量
酱油 适量
干辣椒粉 适量
凉拌醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    用勺子把西瓜红肉挖走,准备好麒麟西瓜皮;PS:麒麟西瓜皮适合凉拌,脆爽;大红西瓜皮适合煲汤;
  • 步骤 2/8
    西瓜皮去青皮,切块,洗干净;
  • 步骤 3/8
    洗干净的西瓜皮,切条;
  • 步骤 4/8
    把蒜切碎,姜也切碎;
  • 步骤 5/8
    热锅,倒油,把姜和蒜放入锅中,小火煎出香味;
  • 步骤 6/8
    加入辣椒粉,盐;
  • 步骤 7/8
    加入酱油、凉拌醋,煮沸;
  • 步骤 8/8
    把煮好的凉拌醋酱放入切好的西瓜皮条,搅拌均匀即可吃。
小贴士

1.凉拌西瓜皮要用麒麟西瓜;

2.西瓜皮一定要去青皮之后再清洗一次西瓜皮;

发布于 2019-02-26
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