最近一直也没时间做饭，于是排出周日一整天好好折腾一番

烤了牛肉，做了蛋糕吐司还有圣诞大布丁，都把自己忙糊涂了

平时不吃带血的牛肉，但是看到超市的整块牛肉半价我就又手贱了

买都买回来了不烤一回总觉得挺对不起这块肉的，那么说干就干吧

带点粉红的七分熟已是能接受的极限~再生的恕我无福消受

在BBC上看到过关于烘烤时间和不同成熟度的参考值：

for rare-11 minutes per 450g/1lb 要三分熟，每450G烤11分

for medium rare-14 minutes per 450g/1lb 要五分熟，每450G烤14分钟

for well-done 16 minutes per 450g/1lb 要七分熟，每450G烤16分钟

只要掌握了时间，做这个烤牛肉也就没啥技术含量了

抹料什么的在我看来没啥大用，但是蘸酱很重要，它决定了味道

很多外国食谱都会用到stock gravy也就是现成的肉汁，类似浓汤宝

我想来想去还是没买，就自己调个黑椒汁吧~