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炼乳哈斯面包
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思梦癣

这款奶香浓郁的面包超好吃，雪白的内涵，筋软的口感，满足了我对面包君的所有热爱，哈哈

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250克
炼乳 50克
牛奶 145克
酵母 3克
盐 2克
细砂糖 10克
糖粉 少许洒表面
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料准备
  • 步骤 2/12
    牛奶稍加热，和酵母混合
  • 步骤 3/12
    粉过筛和盐，糖混合
  • 步骤 4/12
    和炼乳搓成光滑面团
  • 步骤 5/12
    盖布或塑料膜发酵两倍半大，用手沾面粉控下去不回弹不回缩，非常成功和漂亮
  • 步骤 6/12
    搓揉分两份再醒20分钟，擀成椭圆形，竖着的两边往里面折，捏紧
  • 步骤 7/12
    翻过来，造型完成
  • 步骤 8/12
    两个温暖处发酵
  • 步骤 9/12
    发好后，用刀片划三刀，喷少许水，筛糖粉
  • 步骤 10/12
    放入上下火180预热的烤箱烤18分钟，各家烤箱不同仅供参考，如果上色快就放锡纸在面包上
  • 步骤 11/12
    奶香浓郁
  • 步骤 12/12
    筋软有口感
发布于 2018-06-18
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