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香浓炼乳手撕面包
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秋风的记忆冬桃

消耗剩的炼乳做了这款面包，如棉花般柔软~

时间:1-2小时
食材
面团材料: 适量
高筋面粉 200克
牛奶 125克
白糖 25克
盐 3克
炼乳 20克
酵母 3克
黄油 20克
馅料: 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面团材料除黄油外，按先液体后面粉全部放面包机揉一个程序
  • 步骤 2/9
    加入软化的黄油继续揉到完全阶段
  • 步骤 3/9
    可以拉出不易破裂的手套膜
  • 步骤 4/9
    盖住保鲜膜，室温发酵至两倍大
  • 步骤 5/9
    取出按压排气，盖住保鲜膜松弛15分钟
  • 步骤 6/9
    擀成长方形
  • 步骤 7/9
    馅料里的黄油和炼乳隔温水融化一起
  • 步骤 8/9
    刷上黄油炼乳酱
  • 步骤 9/9
    切成4段，一定要松弛够，今天赶时间没有松弛，擀好的面团就一直回缩
小贴士

此款是甜面包，所以不喜甜的炼乳酱可以减少，不要刷那么多

发布于 2018-08-17
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