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香脆可口的香草小脆饼
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嘟噜嘟噜十一

酥酥脆脆，简简单单中带着香草独有的气味，你一定会爱上它~

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 100g
色拉油（和面团用） 20g
色拉油（抹面片用） 10g
小苏打 1/4小勺
香草 适量
食盐 1g
水 45g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    1. 所有材料混合。（图1）
  • 步骤 2/10
    2. 揉成软硬合适的面团。（图2）
  • 步骤 3/10
    3. 面团擀成长方形薄片，均匀刷一层油。（图3）
  • 步骤 4/10
    4. 像叠被子一样，面片上下两半各向里折叠四分之一。（图4）
  • 步骤 5/10
    5. 继续对折。（图5）
  • 步骤 6/10
    6. 面片竖过来，擀成长方形面片。（图6）
  • 步骤 7/10
    7. 继续重复第4—5步骤。（图7）
  • 步骤 8/10
    8. 再次竖过来擀成3mm长方形面片，并用叉子扎些小眼。（图8）
  • 步骤 9/10
    9. 擀面杖比着，用刀切出均匀的长条。（图9）
  • 步骤 10/10
    10. 长条切出均匀的小方块儿。中层180度，上下火15分钟左右。（图10）
小贴士

茶茶的心得：

面片擀的越薄，烤出来会越脆，如果粘，台面上可以少撒一些面粉~

发布于 2018-06-29
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