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香草小酥饼
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运凡孤月今心

原来是想烤成球型的，结果面还是有些偏软，烤出来的成品有点像小圆饼了。今天烤这个加了点香草粉，口感还是一样的香酥，还有淡淡的香草味，家人都觉得很好吃。

食材
低筋面粉 200g
鸡蛋 60g
玉米油 70g
绵白糖 50g
全脂奶粉 10g
香草粉 2g
泡打粉 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备一个大碗，加入玉米油，鸡蛋，绵白糖和泡打粉，
  • 步骤 2/7
    用筷子搅拌至粘稠，
  • 步骤 3/7
    筛入低筋面粉、香草粉和奶粉，
  • 步骤 4/7
    用筷子搅拌至无干粉状，
  • 步骤 5/7
    用刮刀轻拍成团，松弛10分钟，
  • 步骤 6/7
    将松弛好的面团，分成大约16克/份，团成小圆球，码入放了油纸的烤盘中，
  • 步骤 7/7
    入预热好的烤箱，160度，中层，上下火，烤15分钟即可。
小贴士

面团切勿手揉，用刮刀操作即可。

发布于 2023-05-11
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