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花生酱小酥饼
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美人鱼rigorous

一款口感绵柔，充满浓郁花生香的小酥饼。咬一口还有粒粒花生碎，好吃极了。

食材
低粉 200克
花生酱 130克
烤熟花生碎 60克
植物油 60克
糖粉 60克
细盐 1克
泡打粉 2克
辅料： 适量
鸡蛋（刷表面用） 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将花生酱和植物油倒入盆中搅拌均匀；
  • 步骤 2/9
    倒入烤熟花生碎；
  • 步骤 3/9
    搅拌均匀；
  • 步骤 4/9
    倒入糖粉和盐搅拌均匀；
  • 步骤 5/9
    筛入低粉和泡打粉，揉成面团。（每种面粉的吸水性不同，做好的面团如果觉得太湿可慢慢的加一点低粉，太干的话可加一点食用油，调整到可以用手操作捏成小球的状态即可。）
  • 步骤 6/9
    做好的面团，分成每个大概15克一个的小圆球；
  • 步骤 7/9
    用手轻压下按扁；
  • 步骤 8/9
    鸡蛋黄一个加一点点清水搅拌均匀做成蛋黄水，用刷子在饼的表面刷上一层蛋黄水；
  • 步骤 9/9
    放入预热好的烤箱180度烤十五分钟左右。出炉后的酥饼很酥，先不要移动，等彻底凉后再装盘密封保存。做方子有疑问可加我微信：tangtang20091002
发布于 2018-09-03
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