花生酱小酥
7.6万 热度 896 收藏
束的回忆不在唒

这是一款比较简单的饼干,也正是因为简单,所以给人以质朴的亲切感,是几乎所有人都喜欢的大众饼干。咬一口,酥掉渣,还有浓浓的花生酱香,这样一款饼干,谁能抵抗住诱惑?

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 1个
黄油 50g
蜂蜜 50g
红糖 60g
花生酱 80g
花生碎 60g
泡打粉 3g
2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有材料。
  • 步骤 2/12
    将泡打粉与盐倒入低筋面粉中,用手动打蛋器拌匀。
  • 步骤 3/12
    用手动打蛋器将鸡蛋打散。
  • 步骤 4/12
    将黄油、红糖倒入大玻璃碗中,用电动打蛋器打至微发状态。
  • 步骤 5/12
    鸡蛋液分2次倒入黄油中打发。(每次倒入蛋液后,都要将鸡蛋充分打进黄油里,要不然容易油水分离)
  • 步骤 6/12
    将蜂蜜、花生酱、花生碎一次性倒入黄油中,用手动打蛋器拌匀。
  • 步骤 7/12
    把低筋面粉过筛至曲奇糊中,用刮刀拌匀。
  • 步骤 8/12
    将拌匀的曲奇面糊装入裱花袋内,挤在烤盘上。(因为添加了泡打粉,所以每个曲奇不要挤太多的面糊,以免烘烤时粘连在一起)
  • 步骤 9/12
    接一碗清水,用勺子将曲奇的尖角压下去。(每次压曲奇之前都要沾一下水,要不然面糊会粘在勺子上)
  • 步骤 10/12
    用叉子在曲奇上稍微用力按一下。(同样每次按压之前都要沾一下水)
  • 步骤 11/12
    11、改善好曲奇的造型之后,就可以开始烘烤啦。先将烤箱180度预热5分钟,然后把烤盘放入烤箱中层烤20分钟左右。
  • 步骤 12/12
    烤至表面颜色发深,有点糊的感觉就说明烤熟了,就可以把烤盘从烤箱里取出来了;冷凉后即可食用哦!(表面颜色发深,看起来是糊了,实际上不是糊了,而是材料中添加了红糖,成品烘烤好就是这个样子的)
小贴士

烤之前记得要预热烤箱哦

发布于 2019-07-09
评论
相关菜谱