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绵软香浓的鸡蛋吐司
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菏僦荒仕纺

原方来自圆猪猪老师。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 280g
鸡蛋 2个（约100g）
糖 40g
黄油 25g
水 85g
盐 2g
酵母 3g
奶粉 2大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    除黄油外的所有材料混合在一起，揉成均匀的面团，注意盐和酵母不要直接接触。
  • 步骤 2/8
    加入软化的黄油，彻底揉到扩展阶段。
  • 步骤 3/8
    放到温暖的地方发酵到两倍大。
  • 步骤 4/8
    将发酵好的面团分成三等分揉圆，盖上保鲜膜饧15分钟。
  • 步骤 5/8
    取一个饧好的面条，擀成椭圆形，然后把两边折起来，再擀薄一些，从一段卷起来。
  • 步骤 6/8
    卷好的面团排列在吐司盒里。
  • 步骤 7/8
    放在温暖的地方发酵到模具的8分满，表面刷薄薄一层全蛋液，放入180度预热好的烤箱烤35分钟左右。
  • 步骤 8/8
    成品~
发布于 2019-01-07
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