凤梨酥心仪很久,但是没有做过,所以做了很多功课,翻阅了很多食谱和资料,最后选择了晓延的馅料配方,用的yimi的酥皮配方,这是我精挑细选的,毕竟原料都不便宜,一定得做成功才行,功课做足就是好,凤梨酥第一次就做成功啦!我还为它增加了些颜值,让这款费心费力的台湾特产锦上添花!
酥皮配方喔做了改动,原方只有低粉,我又加了些中粉进去增加一点筋性,成品不容易开裂