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五香熏鲅鱼
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新妹儿oba
五一放假了,收拾冰箱看到冰箱里的冻鲅鱼,就做了2条,味道得到大家的认可
时间:10-30分钟
食材
鲅鱼
2条
盐
1小勺
好太太鸡精
2小勺
味好美酱油
2大勺
海天蚝油
1小勺
大料
2个
花椒
1小搓
姜
2大片
洋葱
3-4片
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
冷冻鲅鱼室温化至2个小时左右
步骤 2/10
在没完全化冻前,破膛洗净,这样切的时候比较完整
步骤 3/10
所用的调料
步骤 4/10
五香粉、胡椒粉适量
步骤 5/10
全部调料加入后,搅拌均匀,放入冰箱静至24小时,使其充分腌透入味
步骤 6/10
锅内放入玉米油
步骤 7/10
把鱼放入油中炸透定型,2条鲅鱼分三次扎完。
步骤 8/10
锅内留底油,把腌制鲅鱼的料汤倒入锅内,并放入冰糖加水熬制出香味,吧炸好的鲅鱼倒入锅中
步骤 9/10
把汤汁全部收干即可出锅。
步骤 10/10
出锅上桌
小贴士
鲅鱼必须提前腌制10个小时以上,入味才好吃。
发布于 2018-10-15
评论
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